การจัดเก็บนมในเครื่องกาแฟกับถ้วยทำงานอย่างไร?

เฮ้คนรักกาแฟ! ในฐานะซัพพลายเออร์ของกาแฟกับเครื่องถ้วยฉันมักจะถูกถามเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บนมในเครื่องเหล่านี้ มันเป็นส่วนสำคัญของกาแฟทั้งหมด - การสร้างประสบการณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเข้าสู่ลาเต้คาปูชิโน่และเครื่องดื่มกาแฟอื่น ๆ ดังนั้นเรามาดำน้ำและสำรวจที่เก็บนมในกาแฟกับเครื่องถ้วย

พื้นฐานของการจัดเก็บนมในกาแฟถึงเครื่องถ้วย

ก่อนอื่นทำไมเราถึงต้องเก็บนมในเครื่องเหล่านี้? ถ้าคุณกำลังทำเครื่องดื่มกาแฟจากนมมากการมีพื้นที่เก็บนมเฉพาะในเครื่องทำให้กระบวนการนี้สะดวกยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปมาที่ตู้เย็นทุกครั้งที่คุณต้องการทำลาเต้

เครื่องกาแฟถึงถ้วยส่วนใหญ่มีภาชนะบรรจุนมในตัว ภาชนะนี้มักจะทำจากอาหาร - พลาสติกเกรดหรือสแตนเลส วัสดุอาหาร - วัสดุเกรดเป็นสิ่งจำเป็นเพราะพวกเขามั่นใจว่านมยังคงปลอดภัยในการบริโภค ขนาดของภาชนะบรรจุนมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรูปแบบของเครื่อง เครื่องขนาดเล็กบางเครื่องอาจมีภาชนะที่สามารถเก็บนมได้ประมาณ 500 มิลลิลิตรในขณะที่เครื่องจักรขนาดใหญ่เชิงพาณิชย์สามารถเก็บได้สูงถึง 2 ลิตรหรือมากกว่า

การควบคุมอุณหภูมิ

หนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดของการจัดเก็บนมในเครื่องกาแฟกับเครื่องถ้วยคือการควบคุมอุณหภูมิ นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายและจำเป็นต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิเย็นเพื่อป้องกันการเน่าเสีย นั่นเป็นเหตุผลที่เครื่องเหล่านี้มีระบบทำความเย็น

ระบบทำความเย็นใช้งานได้โดยใช้คอมเพรสเซอร์ขนาดเล็กหรืออุปกรณ์ทำความเย็นเทอร์โมอิเล็กทริก ระบบที่ใช้คอมเพรสเซอร์นั้นพบได้บ่อยในเครื่องจักรขนาดใหญ่ พวกเขาทำงานในลักษณะเดียวกันกับตู้เย็น คอมเพรสเซอร์ปั๊มสารทำความเย็นผ่านชุดขดลวดซึ่งดูดซับความร้อนจากภาชนะนมและปล่อยออกมานอกเครื่อง สิ่งนี้ช่วยให้นมที่อุณหภูมิระหว่าง 2 ° C และ 6 ° C ซึ่งเป็นช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการเก็บนม

ในทางกลับกันอุปกรณ์ระบายความร้อนเทอร์โมอิเล็กทริกมักจะใช้ในเครื่องจักรขนาดเล็กที่ใช้บ้าน พวกเขาใช้เอฟเฟกต์ Peltier เพื่อสร้างความแตกต่างของอุณหภูมิ เมื่อกระแสไฟฟ้าถูกส่งผ่านวัสดุเซมิคอนดักเตอร์พิเศษด้านหนึ่งของอุปกรณ์จะเย็นลงในขณะที่อีกด้านหนึ่งร้อน ด้านเย็นจะถูกสัมผัสกับภาชนะบรรจุนมและด้านร้อนมักจะติดอยู่กับอ่างล้างจานความร้อนเพื่อกระจายความร้อน

สุขอนามัยและการทำความสะอาด

การรักษาสุขอนามัยที่ดีในพื้นที่เก็บนมเป็นสิ่งสำคัญ นมสามารถกลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์สำหรับแบคทีเรียได้อย่างง่ายดายหากเครื่องไม่ได้ทำความสะอาดอย่างถูกต้อง เครื่องกาแฟถึงถ้วยส่วนใหญ่มีฟังก์ชั่นการทำความสะอาดด้วยตนเองสำหรับระบบนม

กระบวนการทำความสะอาดด้วยตนเองมักจะเกี่ยวข้องกับการล้างสายนมด้วยน้ำร้อนและวิธีการทำความสะอาด เครื่องบางเครื่องมีวงจรการทำความสะอาดพิเศษที่คุณสามารถเปิดใช้งานได้ รอบนี้จะปั๊มสารละลายทำความสะอาดผ่านสายนมไม้กายสิทธิ์ที่เป็นฟองและภาชนะบรรจุนม หลังจากรอบการทำความสะอาดเสร็จสมบูรณ์คุณจะต้องล้างระบบให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดเพื่อกำจัดร่องรอยของสารทำความสะอาด

สิ่งสำคัญคือการทำความสะอาดภาชนะนมอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถถอดภาชนะออกจากเครื่องและล้างด้วยน้ำอุ่นและสบู่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแห้งอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะนำกลับมาไว้ในเครื่อง

นมเป็นฟองและจ่ายยา

เมื่อนมถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสมและเครื่องสะอาดก็ถึงเวลาที่จะทำเครื่องดื่มกาแฟที่ใช้นมแสนอร่อย นมจะถูกจ่ายจากภาชนะผ่านชุดของหลอดและวาล์ว

เครื่องใช้ปั๊มเพื่อดึงนมจากภาชนะและส่งไปยังไม้กายสิทธิ์ ไม้เรียวที่เป็นฟองคือที่ที่เวทมนตร์เกิดขึ้น มันรวมไอน้ำจากเครื่องกับนมเพื่อสร้างเนื้อครีมที่เป็นฟอง ปริมาณของไอน้ำและความเร็วที่สามารถปรับนมได้ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องดื่มที่คุณทำ

ตัวอย่างเช่นหากคุณกำลังทำคาปูชิโน่คุณจะต้องการโฟมหนาและหนาแน่น เครื่องสามารถตั้งค่าให้ใช้ไอน้ำมากขึ้นและอัตราการไหลของนมช้าลง ในทางกลับกันถ้าคุณกำลังทำลาเต้คุณจะต้องการโฟมที่เบากว่าครีมดังนั้นเครื่องจะใช้ไอน้ำน้อยลงและอัตราการไหลของนมที่เร็วขึ้น

กาแฟประเภทต่าง ๆ เป็นเครื่องถ้วยและที่เก็บนมของพวกเขา

มีเครื่องดื่มกาแฟหลากหลายประเภทในตลาดและแต่ละประเภทมีคุณสมบัติการจัดเก็บนมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

เครื่องชงกาแฟในบ้าน

เครื่องชงกาแฟในบ้านได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้ส่วนตัว พวกเขามักจะมีขนาดเล็กลงและราคาไม่แพงมาก เครื่องเหล่านี้มักจะมีภาชนะบรรจุนมขนาดกะทัดรัดที่สามารถเก็บนมได้เพียงพอสำหรับกาแฟสองสามถ้วย

เครื่องจักรในบ้านหลายเครื่องใช้เทอร์โมอิเล็กทริกระบายความร้อนสำหรับการจัดเก็บนมเนื่องจากมีพลังงานมากขึ้น - มีประสิทธิภาพและเงียบกว่าเมื่อเทียบกับระบบที่ใช้คอมเพรสเซอร์ เครื่องจักรที่บ้านยอดนิยมบางเครื่องรวมถึงเครื่องที่ระบุไว้ในไฟล์เครื่องชงกาแฟในบ้านหน้าหนังสือ. เครื่องจักรเหล่านี้เหมาะสำหรับคนรักกาแฟที่ต้องการเพลิดเพลินกับบาริสต้า - ลาเต้คุณภาพหรือคาปูชิโน่คุณภาพในบ้านของพวกเขาเอง

เครื่องเอสเพรสโซ่

เครื่องเอสเพรสโซ่เป็นที่รู้จักกันดีในการทำกาแฟเข้มข้นและเข้มข้น เครื่องเอสเพรสโซ่จำนวนมากยังมีตัวเลือกในการทำเครื่องดื่มที่ใช้นม การจัดเก็บนมในเครื่องเอสเพรสโซ่อาจแตกต่างกันไป เครื่องเอสเพรสโซ่ที่บ้านสูงบางเครื่องมีเครื่องสร้างขึ้นในภาชนะนมที่มีระบบทำความเย็นคล้ายกับเครื่องกาแฟกับเครื่องถ้วย

ในทางกลับกันเครื่องเอสเพรสโซ่เชิงพาณิชย์มักจะมีความสามารถในการจัดเก็บนมขนาดใหญ่และระบบทำความเย็นขั้นสูงมากขึ้น คุณสามารถค้นหาเครื่องเอสเพรสโซ่ที่ได้รับคะแนนสูงสุดในบ้านได้เครื่องเอสเพรสโซ่ชั้นบนสุดหน้าหนังสือ. เครื่องเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่จริงจังกับเอสเพรสโซ่และเครื่องดื่มกาแฟที่ใช้นม

ผู้ผลิตกาแฟและเอสเพรสโซ่

ผู้ผลิตกาแฟและเอสเพรสโซเป็นเครื่องอเนกประสงค์ที่สามารถทำทั้งกาแฟและเอสเพรสโซ่ทั่วไป พวกเขามักจะมีตัวเลือกการจัดเก็บนมสำหรับการทำเครื่องดื่มที่ใช้นม

เครื่องเหล่านี้มีขนาดและการกำหนดค่าที่แตกต่างกัน บางคนได้รับการออกแบบมาสำหรับใช้ในบ้านในขณะที่บางแห่งเหมาะสำหรับร้านกาแฟขนาดเล็กหรือสำนักงาน คุณสามารถสำรวจผู้ผลิตกาแฟและเอสเพรสโซ่ได้หลากหลายบนผู้ผลิตกาแฟและเอสเพรสโซ่หน้าหนังสือ.

บทสรุป

ดังนั้นคุณมีมัน! นั่นเป็นวิธีที่การจัดเก็บนมในเครื่องดื่มกาแฟกับถ้วย ตั้งแต่การควบคุมอุณหภูมิไปจนถึงสุขอนามัยและเป็นฟองทุกด้านได้รับการออกแบบอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มกาแฟที่มีน้ำนมสดใหม่และสดชื่นทุกครั้ง

หากคุณอยู่ในตลาดสำหรับเครื่องดื่มกาแฟกับถ้วยหรือมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับที่เก็บนมหรือคุณสมบัติอื่น ๆ อย่าลังเลที่จะติดต่อ เราอยู่ที่นี่เพื่อช่วยคุณค้นหาเครื่องที่สมบูรณ์แบบสำหรับความต้องการของคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ที่ชื่นชอบกาแฟในบ้านหรือเจ้าของธุรกิจที่ต้องการอัพเกรดเครื่องดื่มกาแฟของคุณเราก็มีคุณครอบคลุม

การอ้างอิง

• "เทคโนโลยีเครื่องชงกาแฟ: คู่มือที่ครอบคลุม" โดย John Smith
• "การจัดเก็บและจัดการนมในอุปกรณ์บริการอาหาร" โดยสมาคมผู้ผลิตอุปกรณ์บริการอาหารแห่งชาติ