อะไรคือความแตกต่างระหว่างเครื่องเอสเพรสโซ่ที่ดีกับเครื่องพ็อด?

เฮ้คนรักกาแฟ! ในฐานะซัพพลายเออร์ของเครื่องเอสเพรสโซ่ด้านบนฉันมักจะถูกถามเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างเครื่องเอสเพรสโซ่ที่ดีและเครื่องพ็อด ในบล็อกนี้ฉันจะทำลายมันให้คุณดังนั้นคุณสามารถตัดสินใจได้อย่างชาญฉลาดเมื่อพูดถึงการตั้งค่ากาแฟที่บ้านของคุณ

เริ่มต้นด้วยพื้นฐาน เครื่องเอสเพรสโซ่คืออะไร? เครื่องเอสเพรสโซ่ที่ดีคือกาแฟนิดหน่อย - ทำ workhorse มันถูกออกแบบมาเพื่อสกัดรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นจากเมล็ดกาแฟโดยการบังคับให้น้ำร้อนผ่านกาแฟบดอย่างประณีตภายใต้ความดันสูง กระบวนการนี้สร้าง crema หนา ๆ ที่อยู่ด้านบนของเอสเพรสโซ่ของคุณซึ่งไม่เพียง แต่ดึงดูดสายตา แต่ยังเพิ่มชั้นของรสชาติและกลิ่นหอม

ในทางกลับกันเครื่องพ็อดเป็นตัวเลือกที่ตรงไปตรงมามากขึ้น มันใช้พ็อดกาแฟที่บรรจุไว้ล่วงหน้าซึ่งโดยทั่วไปจะเป็นเพียงส่วนเดียว - เสิร์ฟของกาแฟบดที่ปิดผนึกในภาชนะเล็ก ๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือป๊อปพ็อดเข้าไปในเครื่องกดปุ่มและในไม่กี่วินาทีคุณมีกาแฟสักถ้วย

รสชาติและคุณภาพ

เมื่อพูดถึงรสชาติมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างทั้งสอง เครื่องเอสเพรสโซ่ที่ดีช่วยให้คุณสามารถควบคุมกาแฟได้อย่างเต็มที่ - กระบวนการทำ คุณสามารถเลือกเมล็ดกาแฟของคุณเองบดสดและปรับปริมาณกาแฟอุณหภูมิน้ำและเวลาในการสกัด ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรับแต่งรสชาติของเอสเพรสโซ่ให้เข้ากับการตั้งค่าที่แน่นอนของคุณ ไม่ว่าคุณจะชอบมันแข็งแกร่งและหนาหรือกลมกล่อมมากขึ้นคุณก็รับผิดชอบ

ตัวอย่างเช่นหากคุณเป็นแฟนตัวยงของกาแฟต้นกำเนิดคุณสามารถซื้อถั่วจากภูมิภาคที่เฉพาะเจาะจงและแยกรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทั้งหมดที่มาพร้อมกับมัน การสกัดแรงดันสูงของเครื่องเอสเพรสโซ่คุณภาพช่วยในการกำจัดรสชาติที่ซับซ้อนและกลิ่นที่ซ่อนอยู่ในเมล็ดกาแฟทำให้เกิดกาแฟที่เหมาะสมยิ่งขึ้นและน่าพึงพอใจมากขึ้น

ในทางตรงกันข้ามเครื่อง POD มีความยืดหยุ่นน้อยลง กาแฟในพ็อดนั้นเป็นพื้นดินก่อนและก่อน - วัดดังนั้นคุณจะ จำกัด รสชาติและการผสมผสานที่ผู้ผลิตพ็อดนำเสนอ ในขณะที่แบรนด์พ็อดบางแบรนด์ทำงานได้ดีในการจำลองรสชาติของเอสเพรสโซ่รสชาติมักจะเป็นหนึ่งมิติเมื่อเทียบกับสิ่งที่คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องเอสเพรสโซ่ที่ดี การขาดการบดสดก็หมายความว่ากาแฟอาจไม่ได้มีกลิ่นหอมเนื่องจากรสชาติเริ่มกระจายไปเมื่อถั่วเป็นพื้น

ค่าใช้จ่าย

ค่าใช้จ่ายเป็นอีกปัจจัยสำคัญที่ควรพิจารณา เครื่องเอสเพรสโซ่ที่ดีอาจเป็นการลงทุนที่สำคัญ รุ่นที่สูง - สิ้นสุดอาจมีค่าใช้จ่ายหลายร้อยดอลลาร์หรือมากกว่านั้น อย่างไรก็ตามเมื่อคุณดูต้นทุนระยะยาวอาจประหยัดได้ เมื่อคุณซื้อเครื่องแล้วค่าใช้จ่ายต่อเนื่องเพียงอย่างเดียวคือเมล็ดกาแฟและน้ำ คุณสามารถซื้อกาแฟเป็นจำนวนมากซึ่งมักจะถูกกว่าต่อออนซ์เมื่อเทียบกับการซื้อฝักที่บรรจุไว้ล่วงหน้า

ในทางกลับกันเครื่อง Pod มักจะมีราคาไม่แพงมากขึ้น คุณสามารถค้นหาเครื่องพ็อดพื้นฐานได้ต่ำกว่า $ 100 แต่ค่าใช้จ่ายของฝักสามารถเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป เนื่องจากแต่ละฝักเป็นส่วนเดียว - เสิร์ฟคุณจะต้องซื้อต่อไปอย่างสม่ำเสมอ ขึ้นอยู่กับว่าคุณดื่มกาแฟมากแค่ไหนค่าใช้จ่ายของฝักอาจจบลงด้วยการค่อนข้างสูงในระยะยาว

ความสะดวก

หากความสะดวกสบายเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกของคุณเครื่อง POD จะมีความเป็นมืออาชีพ พวกมันใช้งานง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่จำเป็นต้องวัดกาแฟบดถั่วหรือทำความสะอาด portafilter คุณเพียงแค่ใส่ฝักกดปุ่มและรอสักครู่สำหรับกาแฟของคุณ สิ่งนี้ทำให้พวกเขาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับตอนเช้าที่วุ่นวายเมื่อคุณต้องการการแก้ไขคาเฟอีนอย่างรวดเร็ว

เครื่องเอสเพรสโซ่ที่ดีในขณะที่ไม่ซับซ้อนเกินไปต้องใช้ความพยายามมากขึ้น คุณต้องบดถั่วสดสำหรับแต่ละถ้วยซึ่งใช้เวลาสองสามนาที คุณต้องทำความสะอาดเครื่องเป็นประจำเพื่อให้มันอยู่ในสภาพการทำงานที่ดี อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟหลายคนความพยายามพิเศษนั้นคุ้มค่าสำหรับรสชาติที่เหนือกว่า

การปรับแต่ง

การปรับแต่งเป็นที่ที่เครื่องเอสเพรสโซ่ที่ดีส่องแสงจริงๆ คุณสามารถทำเครื่องดื่มเอสเพรสโซ่ชนิดต่าง ๆ เช่นคาปูชิโน่ลาเต้และ Macchiatos ด้วยไม้กายสิทธิ์ที่ดีคุณสามารถทำให้นมเป็นฟองเพื่อความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบสร้างเครื่องดื่มครีมและตามใจ นอกจากนี้คุณยังสามารถปรับความแข็งแรงและปริมาตรของเอสเพรสโซ่เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

เครื่อง POD ในขณะที่พวกเขาสามารถทำเครื่องดื่มที่ใช้กาแฟได้หลากหลายนั้นมีข้อ จำกัด มากขึ้นในแง่ของการปรับแต่ง เครื่องพ็อดส่วนใหญ่มาพร้อมกับตัวเลือกปุ่มจำนวนมากสำหรับขนาดเครื่องดื่มที่แตกต่างกันและความสามารถในการเป็นฟองนมถ้ามีมักจะไม่ดีเท่าเครื่องดื่มเอสเพรสโซ่เฉพาะ

ความทน

โดยทั่วไปแล้วเครื่องเอสเพรสโซ่ที่ดีถูกสร้างขึ้นให้คงอยู่ โมเดลคุณภาพสูงทำด้วยวัสดุที่ทนทานและได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ทนต่อการใช้งานบ่อยครั้ง พวกเขามักจะมาพร้อมกับการรับประกันหลายปีซึ่งทำให้คุณสบายใจรู้ว่าการลงทุนของคุณได้รับการปกป้อง

อย่างไรก็ตามเครื่อง POD อาจไม่ทนทาน เนื่องจากพวกเขามักจะมีราคาไม่แพงและออกแบบมาสำหรับผู้ใช้ที่ไม่เป็นทางการมากขึ้นพวกเขาอาจไม่ได้ถูกสร้างขึ้นตามมาตรฐานระดับสูงเช่นเดียวกับเครื่องเอสเพรสโซที่ดี พวกเขาอาจมีแนวโน้มที่จะเกิดปัญหาทางกลมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาใช้บ่อย

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

จากมุมมองด้านสิ่งแวดล้อมเครื่องเอสเพรสโซ่ที่ดีเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า เมื่อคุณใช้เครื่องเอสเพรสโซ่คุณจะใช้เมล็ดกาแฟทั้งหมดซึ่งสามารถจัดหาได้อย่างยั่งยืน นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ตะกร้าตัวกรองที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ซึ่งช่วยลดของเสีย

ในทางกลับกันเครื่องจักรของ POD สร้างขยะพลาสติกเป็นจำนวนมาก ฝักมักทำจากพลาสติกหรืออลูมิเนียมและส่วนใหญ่ไม่สามารถรีไซเคิลได้ สิ่งนี้อาจมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อสิ่งแวดล้อมเมื่อเวลาผ่านไป

แล้วอันไหนที่เหมาะกับคุณ? หากคุณเป็นคนรักกาแฟที่จริงจังที่สนุกกับการทดลองกับเมล็ดกาแฟและรสชาติที่แตกต่างกันและคุณยินดีที่จะลงทุนเวลาและเงินเล็กน้อยเครื่องเอสเพรสโซ่ที่ดีเป็นวิธีที่จะไป คุณสามารถตรวจสอบของเราเครื่องเอสเพรสโซ่ชั้นบนสุดสำหรับตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

หากคุณมีเวลาสั้น ๆ และต้องการกาแฟที่ง่ายและรวดเร็วเครื่องจักรพ็อดอาจเหมาะสมกว่า แต่ถ้าคุณกำลังมองหาวิธีแก้ปัญหาที่หลากหลายและยาวมากขึ้นฉันขอแนะนำให้พิจารณาเครื่องเอสเพรสโซ่ที่ดีอย่างแน่นอน นอกจากนี้เรายังมีตัวเลือกมากมายเครื่องชงกาแฟในบ้านที่สามารถตอบสนองความต้องการของคุณ และหากคุณสนใจตัวเลือกขั้นสูงมากขึ้นกาแฟกับถ้วยเครื่องเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

หากคุณกำลังคิดที่จะซื้อเครื่องเอสเพรสโซ่ที่ดีสำหรับบ้านหรือธุรกิจของคุณฉันชอบที่จะคุยกับคุณ เราสามารถหารือเกี่ยวกับข้อกำหนดเฉพาะของคุณและช่วยให้คุณค้นหาเครื่องที่สมบูรณ์แบบ เพิ่งเอื้อมมือออกไปและเริ่มการสนทนาเกี่ยวกับการรับประสบการณ์กาแฟของคุณไปอีกระดับ

การอ้างอิง

• Illy, A. (2005) หนังสือกาแฟ Rizzoli
• Stewart, A. (2012) บ้านบาริสต้า: วิธีทำกาแฟที่บ้าน Ryland, Peters & Small